Chiagrød

Chiagrød
Chiafrø er superfood – de har den perfekte balance af omega-fedtsyrerne, har et højt proteinindhold og indeholder bl.a. B-vitaminer, E-vitamin, kalk, magnesium, fosfor, jern, zink, kobber og kalium. Og så er det efterhånden blevet meget let tilgængelige. De fås i alle helsekostforretninger – både fysisk og online – men selv min Kvickly har dem. De ...

Chocolate Bowl

Chocolate Bowl
Dette er en fusion af to af mine opskrifter, nemlig Smoothie Bowl og Sunde is og milkshakes. Den minder derfor også både om en chokolademilkshake og en Smoothie Bowl (fordi det er det egentlig), men modsat en chokolademilkshake skal en Chocolate Bowl spises med toppings og med en ske, og modsat en Smoothie Bowl er en Chocolate ...

Chia ala Mande

Chia ala Mande
Nu er det jul, og for mange danskere betyder det risalamande til dessert juleaften. Jeg forestiller mig ikke, at denne opskrift kommer til at erstatte den traditionelle risalamande (se en lækker opskrift her!) – der er de fleste danskere alligevel for traditionsbundne. Men det kunne den nu godt, for den smager meget som risalamande, og så ...

Grøn Smoothie med hvedegræs

Grøn Smoothie med hvedegræs
Hvedegræs er en superfood – dvs. en fødevare med et særligt højt næringsindhold. Det indeholder nemlig 91 forskellige mineraler ud af 102 mulige, 21 aminosyrer ud af 24, over 80 enzymer, et meget højt indhold af klorofyl samt alle vitaminer (undtagen D-vitamin) – særligt A-vitamin, B5, B12, K-vitamin, magnesium, fosfor og kalium. Og på trods ...

Peanut Butter Nice Cream med Kakao Twirl

Peanut Butter Nice Cream med Kakao Twirl
Denne opskrift på Peanut Butter Nice Cream minder en del om min Peanut Butter Chocolate Chip Nice Cream, som egentlig er min personlige favoritis! Jeg har dog været løbet tør for chokolade nogle dage, og ville derfor bruge ud af ingredienser, jeg havde i skabet – hvorfor jeg eksperimenterede med en twirl af kakaopulver som ...

Rabarbermilkshake

Rabarbermilkshake
Jeg er medlem af Københavns Fødevarefællesskab, hvor jeg hver uge køber en stor pose med økologiske og lokalt dyrkede grøntsager i sæson og uden emballage. Det er super billigt og bæredygtigt, men man bestemmer så ikke selv, hvad der er i posen. Det er intet problem for en garvet veganer som mig – jeg skal nok ...