Boghvedepandekager med hyldeblomster

Boghvedepandekager med hyldeblomster
Nu er det tid til selv-pluk af hyldeblomster! Selv har jeg været ude på Amager Fælled og plukke dem, men de kan findes alle steder. De smager sødt og syrligt og er super lækre i pandekagerne. Pandekagerne her er lavet på boghvedemel og er glutenfri, men de kan sagtens laves med hvedemel også.   Boghvedepandekager med ...

Trin-for-trin Guide til Proteinrig Chokoladeis

Trin-for-trin Guide til Proteinrig Chokoladeis
Jeg laver sund bananis næsten dagligt til morgenmad eller mellemmåltid til mig selv, barnet i maven og til min datter Aston – eller som dessert til min mand Benjamin og mig selv om aftenen. Enten i form af lækre milkshakes, fast is eller smoothie bowls med forskellige toppings. For variationens og sundhedens skyld er jeg derfor begyndt at ...

Hindbærchiagrød

Hindbærchiagrød
Chiagrød er perfekt som morgenmad eller frokost, da det kan forberedes dagen før og stå klar til næste morgen eller til at tage med på farten, fx i et gammelt syltetøjsglas. Derudover er det ekstremt sundt og nemt at lave – chiafrø er særligt rige på protein (herunder samtlige essentielle aminosyrer), kostfibre, calcium og omega-3. ...

Opskrift på hjemmelavet kakaomælk

Opskrift på hjemmelavet kakaomælk
Der findes rigtig mange lækre opskrifter på sund og hjemmelavet kakaomælk rundt omkring, men jeg ville gerne lave en opskrift, som både var nem, billig, børnevenlig og hvor ingredienserne altid var let tilgængelige. Derfor er denne opskrift udelukkende lavet på tørre råvarer, du altid kan have på lager. Ingen friske frugter og ingen specialprodukter. Jeg har ...

Peanut Butter Chocolate Chip Nice Cream

Peanut Butter Chocolate Chip Nice Cream
Denne opskrift er den lækreste på bloggen hidtil! Godt nok med skarp konkurrence fra min opskrift på Pina Colada Smoothie, men da denne har nyhedens interesse, er det min favorit i øjeblikket. Jeg har spist denne Peanut Butter Chocolate Chip Nice Cream hver dag i en uge nu, både til morgenmad, frokost og serveret den som ...

Sund og hjemmelavet karamelsovs med kun 2 ingredienser.

Sund og hjemmelavet karamelsovs med kun 2 ingredienser.
Denne opskrift kunne ikke være mere simpel. Den består af to ingredienser (spoiler, det er dadler og vand), og er 100% naturlig og uforarbejdet. Derudover er dadler super sunde. De har ganske vist et relativt højt kalorieindhold, men er samtidig fyldt med fibre, vitaminer og mineraler. Personligt afskyr jeg dadler i deres oprindelige form. Jeg ...

Sund og hjemmelavet is og milkshake

Sund og hjemmelavet is og milkshake
Jeg er vild med is, og jeg spiste det gerne hver dag! Men det ville selvfølgelig ikke være godt for noget, så ligesom i mine andre sunde dessertopskrifter, har jeg derfor her forsøgt at konvertere en af mine mest usunde laster til et 100% sundt (men ligeså velsmagende) alternativ, så jeg kan spise kæmpe mængder OG passe godt på ...