Sund marcipan uden tilsat sukker

Sund marcipan uden tilsat sukker
Det her er en meget simpel opskrift. Den består af mandler, dadler og kogende vand, og bliver til den lækreste sunde marcipan. Den kan bruges alle steder, hvor man ville bruge konventionel marcipan med sukker. Jeg har fx brugt den til sunde marcipanbrød, som top på min sunde og børnevenlige lagkage og planlægger at bruge den i min ...

Tropisk ananasis med kun 2 ingredienser

Tropisk ananasis med kun 2 ingredienser
Denne ananasis har jeg forsøgt mig med et par gange, hvor den er endt med at blive til min (ellers meget anbefalelsesværdige) Pina Colada Smoothie. Problemet, fandt jeg ud af, var at ananas indeholder så meget væske i sig selv, at hvis jeg både tilsatte plantemælk, i dette tilfælde kokosmælk, og frugt, som jeg ofte gør, når jeg laver ...

Oliefri nougat uden tomme kalorier

Oliefri nougat uden tomme kalorier
Denne hjemmelavede nougat smager super lækkert, er oliefri og uden tomme kalorier! I stedet for olie har jeg brugt kokossmør – dvs. kokosmel der er kværnet til smør. På den måde bibeholdes kostfibre, vitaminer og mineraler, som ellers ville være sorteret fra, hvis man fx havde brugt kokosolie i stedet. I stedet for normal sukker, ...

Græskarsuppe

Græskarsuppe
Nu er det efterår, og det kommer til at vrimle med forskellige slags græskar i supermarkederne – heldigvis! Græskar er super sundt og virkelig lækkert! Det tog mig meget lang tid at blive fortrolig med græskar – og lang tid at opdage, at det overhovedet var noget, man kunne få i Danmark. Men de fleste ...