Sund Hindbærtærte

Sund Hindbærtærte
For nylig lavede jeg min mand Benjamins yndlingsdessert, hindbærtærte. Jeg fortalte ham efterfølgende, at jeg havde planer om at lave en sund hindbærtærte til bloggen. Han spurgte, om den da var specielt usund, og om det overhovedet var nødvendigt – men da jeg fortalte ham, at der var en hel pakke margarine og en masse masse ...

Den sunde lagkage

Den sunde lagkage
Min datter Aston er netop fyldt 1 år, og i den forbindelse er der mange, der har spurgt mig, om hun så skal have en klappekage og spise sukker for første gang. Og nej – det skal hun ikke. Personligt anser jeg en klappekage (hvor barnet får en hel lagkage, som det får lov at klappe ...

Sådan undgår du tilsat fedt i hverdagen

20. April 2016 Mad & Drikke 0
Sådan undgår du tilsat fedt i hverdagen
Der er stor uenighed blandt forskere, omkring hvor skadeligt mættet fedt vs. umættet fedt er, fedtfri eller ikke fedtfri og hvilke olier man bør spise. Men to ting er der ingen tvivl om:   1. I den vestlige verden får vi for meget tilsat fedt I Danmark er næsten 50% af befolkningen overvægtige og livsstilssygdommene vælter ...

Naturlige alternativer til sukker

01. March 2016 Mad & Drikke 0
Naturlige alternativer til sukker
Jeg er ikke bange for sukker. Jeg spiser enorme mængder frugt og elsker kager og desserter. Det være sagt – der er en verden til forskel på at spise meget frugt og få frugtsukker derigennem og på det raffinerede sukker (og rørsukker for den sags skyld), som de fleste bager med/putter i kaffen/etc. Det er ...