Sushi er en populær ret lavet af kogte ris og fisk, skaldyr eller grøntsager. Den serveres ofte med sojasauce, syltet ingefær og wasabi. Sushi kan spises som forret eller som hovedret. I dette blogindlæg vil vi diskutere alt, hvad du har brug for at vide om sushi! Vi vil dække de forskellige typer af sushi, hvordan man laver det, og hvor du kan finde den bedste sushi i byen.
Sushi er en populær ret i Japan og andre dele af Asien. Den er blevet mere og mere populær i de seneste år. Der findes mange forskellige typer sushi, herunder nigiri, maki og sashimi. Nigiri er sushi, der består af en lille bunke ris med et stykke fisk eller skaldyr på toppen. Maki er sushi, der er rullet sammen i tang og derefter skåret i stykker. Sashimi er fisk eller skaldyr i tynde skiver uden ris.
For at lave sushi skal du bruge kogte hvide ris, sushi-eddike, nori (tangplader), wasabipasta, sojasauce og fyld efter eget valg (rå fisk eller skaldyr, kogte rejer, agurkeskiver, avocado, omelet, syltet ingefær osv.).
Først skal du lave sushiris. Det gør du ved at skylle risene i en sigte, indtil vandet løber klart. Derefter kommes risene i en gryde med dobbelt så meget vand. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre i ti minutter. Sluk for varmen, lad risene stå i fem minutter, hvorefter de puttes op med en gaffel.
Mens risene koger, blandes sushi-eddike (riseddike), sukker og salt sammen i en skål. Hæld dette over de kogte ris, og rør forsigtigt rundt, indtil alt er blandet sammen.
Læg et ark nori på en bambusmåtte (eller brug husholdningsfilm, hvis du ikke har en sådan). Fordel noget afsushiriset over norien med en våd spatel eller med hænderne.
Nu er det tid til at tilføje dine fyld! Placer dem i midten af risene. Du kan bruge rå fisk eller skaldyr, kogte rejer, agurkeskiver, avocado, omelet, syltede ingefær osv.
Rul bambusmåtten (eller husholdningsfilm) sammen, så sømmen er på undersiden. Brug en skarp kniv til at skære rullen i otte stykker. Servér med sojasauce og wasabipasta.
Det er alt, hvad du behøver at vide om at lave din egen sushi! Vi håber, at du nyder at lave og spise denne lækre ret.
Sushi på nøgen pige er en helt anden ting, du også kan prøve, hvis du ikke selv ønsker at lave din egen sushi. Det er en nyere ting, der kan være sjovt, hvis I f.eks. er flere, der skal spise sushi sammen. Der er med garanti nogle, det vil overraske. Og det kan blive en uforglemmelig oplevelse, som alle vil tale om mange år frem i tiden. Og så er det bare en anderledes oplevelse.
Er sushi sundt? Ja, sushi kan være en sund ret, hvis den er lavet med friske ingredienser og uden for meget tilsat salt eller fedt. De vigtigste ingredienser i sushi er fisk, skaldyr, ris og grøntsager, som alle er sunde. Nogle typer sushi (f.eks. tempura maki eller nigiri med mayonnaise) kan dog have et højt kalorie- og fedtindhold. Det er også vigtigt at holde øje med mængden af sojasovs og wasabi, da disse kan tilsætte salt og kalorier til dit måltid. Hvis du er bekymret for dit helbred, er det bedst at spørge en registreret diætist eller ernæringsekspert til råds.